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なるきんのつぶやき

アケビ料理

裏山を散策していると、なるきんの目にアケビが、、、早速持って帰り
家でチャンプルとグラタンを作る。
材料  アケビの皮小3こ、ミンチ100g、豆腐1/2丁、玉葱1/2こ、コーン適宜
     味噌適宜、お酒少々。
アケビ料理_c0118085_0145266.jpg

  アケビチャンプルの作り方
      ①豆腐1/2丁を水切りしておく。
      ②アケビ、玉葱を千切りにしておく。
      ③中華鍋に油を少し入れ、温まったら、ミンチを入れ少し火が通ったら
      ②を入れて良く炒め材料が軟らかくなったら味噌、お酒を入れ最後に
       豆腐とコーンを入れ味を調える。
  アケビグラタンの作り方
      出来上がったアケビチャンプルにミックスチーズをのせてオーブンで焼き
      出来上がったら、粉チーズを振って出来上がり。超簡単です。
アケビ料理_c0118085_0344559.jpg

   画面左がチャンプル、右がグラタン、、少し苦味があり癖になりそう!
by natuo-kintoki | 2011-10-04 00:45 | 山登り
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by なるきん
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